素材について
FUNFAMで使用されている材料は竹。天然の孟宗竹の外皮（空洞部分を除いた肉の部分）だけを使用します。 実は竹って知っているようで知られていないのですが、竹は昔から日本の縁起物。（松竹梅は厳寒の三友と言われ、めでたい事のしるしとして親しまれてきました）そもそも竹取物語のかぐや姫にも登場するように、日本では昔から愛されてきた日本ならではの天然資源なのです。（竹は1500種類ほどあるそうですが、どれも高温多湿の気候条件のもとでしか育たず、アジアの一部のモンスーン地域でしか生えません。それゆえ欧米の方には珍しく、非常にオリエンタルなイメージがあるそうです）

その竹がなぜ注目されているのか。
それが環境問題です。地球温暖化と森林伐採との密接な因果関係が指摘される一方、植林には時間がかかるため、今や木材は減少する一途。高級木材においては違法伐採が横行しているのが現状です。（木が育つためには40～50年かかると言われています）。一方、竹は3年で育つため、竹こそ、その代替材になるではないかと近年、専門家の間で注目されているのです。

3年ですくすくと育つ竹は、健康と丈夫さの象徴。

竹職人が子供への想いを馳せて、一つずつ職人が真心を込め、こしらえます。

その工程を経てできた食器は、軽くて、丈夫という竹ならではの特徴が活かされた腕力のない子供でも握りやすく、割れにくいと評判。だから子供にも安心・安全なのです。

軽さと丈夫さを比較するとこんなグラフになります。

マナーセットに盛り付けたFUNFAMオリジナルレシピ